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Agosto 17, 2022
Il Caffè in gravidanza fa male? Il parere dell’OMS
Studi scientifici affermano che il caffè in gravidanza non fa male (se bevuto in quantità ridotte). L’OMS è d’accordo. Ma un nuovo studio dice il contrario In tanti mi chiedono se il caffè in gravidanza faccia male oppure no. Tra questi, cito l’analisi riportata sul New England Journal of Medicine. La risposta alla domanda “caffè […]
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Agosto 17, 2022
Chi beve caffè senza zucchero vive più a lungo
Secondo la ricerca condotta su oltre 171 mila cittadini registrati nella BioBank del Regno Unito, chi beve caffè vive più a lungo “Chi beve caffè senza zucchero vive più a lungo”, lo rivelano i risultati della rivista scientifica Annals of Internal Medicine. Il team di ricerca ha tenuto in considerazione una serie di fattori come età, sesso, […]
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Giugno 28, 2022
Miglior Caffè Artigianale: 3 caratteristiche di superiorità
Tra tante torrefazioni sparse in Italia, diventa di fondamentale importanza imparare a riconoscere il miglior caffè artigianale, in mezzo a tante proposte commerciali Ci sono alcuni accorgimenti per scegliere il Miglior caffè artigianale. In questo breve articolo ti spiego come. Cominciamo dalla tostatura E’ il procedimento che trasforma il chicco da verde al suo tipico […]
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Maggio 31, 2022
Il caffè può essere paragonato ad una medicina naturale?
Diversi studi di università italiane ed estere hanno valutato positivamente gli effetti positivi del caffè, ma possiamo davvero paragonarlo ad una medicina? Il caffè è da sempre considerato una bevanda psico-neuro-stimolante, con effetti positivi sul sistema nervoso simpatico e sull’apparato cardiovascolare. Tra gli ulteriori benefici si annoverano: una lieve eccitazione cerebrale, una più rapida ideazione, […]
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Maggio 24, 2022
Il caffè decaffeinato è cancerogeno?
In questo articolo scoprirai tutta la verità sul caffè decaffeinato e sui suoi metodi di produzione sia antichi che moderni Tutti sanno che il caffè decaffeinato è l’alternativa a quello tradizionale per tutti coloro che desiderano limitare l’assunzione di caffeina senza rinunciare al piacere di gustarlo ad ogni ora del giorno e della sera. Ma […]
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Maggio 18, 2022
La migliore qualità del caffè dipende anche dal metodo di raccolta
Una selezione accurata e manuale dei grani rispetta la pianta e la qualità del caffè, assicurando la preservazione di tutti gli aspetti aromatici Come ribadito più volte, la qualità del caffè dipende moltissimo dell’attenzione posta dai coltivatori in fase di maturazione e raccolta. Come avviene per colture a noi più familiari, come quella dell’olivo e […]
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Maggio 1, 2022
Perché in Italia bevi il caffè peggiore del mondo?
Davvero ci siamo abituati a bere il caffè peggiore del mondo? Curiosità, consigli e segreti che nessuno mai avrebbe il coraggio di svelarti Anche se sei convinto del contrario, in Italia bevi il peggior caffè. Probabilmente il caffè peggiore del mondo. E questo perché una buona parte dei bar ha sempre cercato di barcamenarsi anziché fare […]
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Marzo 19, 2022
La tostatura nella torrefazione artigianale
La fase di tostatura è un’arte vera e propria che nasce dalla passione e che si perfeziona solo con la pratica.
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